4 personer Diverse charkuterier som julskinka, gärna med apelsinsmak, salami eller andra korvar Brysselkål Rödlök Oliver Skär gärna skinkan i lite tunnare skivor än normalt. Stek skivad rödlök sakta i olja, krydda med vinäger och en nypa socker. Koka brysselkålen i saltat vatten nästan färdiga. Dela dem på mitten och fräs upp dem i olivolja […]
4 personer Deg 150 g smör 3,5 dl vetemjöl 1 msk florsocker Ca 2 msk vatten Fyllning 3-4 äpplen, gärna syrliga 75 g smör 1 dl strösocker 3 uppvispade ägg 150 g mandelmassa Rivet skal av 1 citron Kör smör delat i bitar med vetemjöl och florsocker i matberedare. Tillsätt vattnet och kör snabbt ihop […]
4 personer 1 1/2 kg potatis av mosig sort 2-3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 50 g smör 1 1/2 tsk salt Eventuellt lite sirap Koka potatisen oskalad och skala fortfarande varma. Mosa och häll på 2 dl av mjölken. Rör ner mjölet i det fortfarande varma moset. Ställ på ett varmt ställe med lock […]
4 personer 100 g rödbetor 150 g morötter 75 g palsternacka 1 äpple 1 liten gul lök Salt Socker 1/2 tsk krossad kryddpeppar 1 kryddmått ingefära Saften av en 1/2 citron Finhackad dill Koka rotfrukterna, skala och hacka tillsammans med lök och äpple och blanda med kryddorna och saften av citron. Spritsig och överraskande god […]