Vita kroppkakor
2 personer
4 potatisar av mjölig sort, ca 500 g med skal ger fyra kroppkakor
1 dl vetemjöl
1-2 äggulor
1 tsk salt
4 potatisar av mjölig sort, ca 500 g med skal ger fyra kroppkakor
1 dl vetemjöl
1-2 äggulor
1 tsk salt
Fyllning:
1 hg fläsk, rimmat eller rökt eller hälften av varje
1 liten gul lök
1 krm krossad kryddpeppar
Tillbehör
Skirat smör
Lingonsylt
Skala och koka potatisen och pressa genom en potatispress.
Blanda in salt, mjöl och äggula, dela och forma till fyra stora bollar.
Skär fläsket i små tärningar och hacka löken. Stek tillsammans i en panna och krydda med kryddpeppar.
Gör en fördjupning i bollarna och fyll i varje och stäng igen så att det inte bildas någon glipa.
Koka i lätt saltat vatten tills de har flutit upp till ytan och ett par minuter till, ca 10-15 minuter totalt.
Servera med skirat smör och lingon.