Polsk rödbetssallad
2-4 personer 2 inlagda rödbetor Pepparrot Salt Socker Riv rödbetorna grovt. Tillsätt fint riven pepparrot i ungefär 1/3 av mängden rödbeta. Tillsätt också salt, socker och lite av rödbetsspadet.
Matjessill med hackade rödbetor
2 personer 2 matjesillfiléer 2 inlagda rödbetor 1 röd eller gul lök 1 hårdkokt ägg Saltgurka Smetana Majonnäs Dill Lägg upp finskurna matjessillfiléer på ett fat. Hacka rödbetorna och lägg hacket i en sträng längs sillen. Hacka löken, ägget och gurkan och lägg bredvid i strängar på längden. Klicka på smetana blandad med lite majonnäs […]
Borsjtj – rödbetssoppa från Ukraina
4 personer 100 g normalstora rödbetor 100 g potatis 1 1/2 liter buljong, gärna kött eller höns 1 morot 1 gul lök 1 klyfta vitkål, spetskål eller savojkål, ca 100 g 1 vitlöksklyfta 1 tomat eller 1/2 burk skalade tomater eller 3 msk tomatpuré Salt Svartpeppar 2 msk matolja Till serveringen: Smetana och lite hackad […]