Piggare höst

Hälsa | 1 september 2025. Ett starkt immunförsvar skyddar dig mot sjukdomar och ser till att du blir frisk snabbare. Professor Lena Ullner berättar om hur du ökar ­chanserna för bättre hälsa och mer motståndskraft.

Svamptider

Mat | 28 augusti 2025. Med lite tur (och regn) blir det ett härligt svampår. Är du van svampplockare finns det mycket att välja på i naturen. Mindre vana svampplockare letar efter kantareller som är lätta att känna igen.

Grundrecept för tillagning av svamp

Recept När man väl fått lite fin grovrensad svamp i sin korg och absolut inte burit hem dem i plastpåse gäller finrensning och tillagning. Grundreceptet är att lägga den delade och rensade svampen i en stekpanna med höga kanter och låta den vattna av sig på medelstark värme innan man tillsätter smör och steker på. Kantareller, […]

Svampsås till pasta

Recept Utgå från den svamp du hittat. Det kan vara kantareller, taggsvamp, soppar eller en blandning. Stek svamp enligt grundreceptet och blanda med finhackad lök, fintärnad morot eller vilka grönsaker du har tillgång till och något kryddgrönt. Krydda och tillsätt lite mjöl och vispa runt med en god buljong, gärna hönsbuljong. Koka pastan nästan färdig, häll […]