4 personer 1 kruka eller knippa basilika 3-4 vitlöksklyftor 1 1/4 dl olivolja eller så mycket som behövs för att peston ska bli krämig men inte rinnig 1 dl riven ost (helst parmesan eller pecorino men det går även med smakfull svensk hårdost) 2 msk pinjenötter (eller valnötter alternativt solrosfrön eller kan dessa uteslutas) 1 […]
2 personer 2 dl risottoris 30 g smör (eller 2-3 msk olivolja) 1/2 gul lök eller schalottenlök 7-10 dl höns- eller grönsaksbuljong 1/2 dl vitt vin 1 påse saffran – 0,5 g (Kan uteslutas men ger vacker färg och god smak samt namnet ”alla Milanese”) Ca 50 g nyriven parmesanost (eller Grana Padano, Pecorino eller […]
Det behöver inte vara dyrt för att kännas lyxigt. Ibland räcker det med några blomblad från balkongen för att förvandla en enkel kaka till något som känns som ett cafébesök – fast hemma.