Matjestartar

4 personer
1 hel matjessillfilé (eller ca 8 bitar)
1 kokt kall potatis
1/2 gul lök,
1 litet äpple
1 tsk kapris
Svartpeppar
Dill eller gräslök
1/2 dl yoghurt
Salt efter smak

Skär ingredienserna i små bitar och blanda allt. Ta ut fyra större rundlar av en kavring eller åtta små med en form eller ett glas. Lägg på en hög av ­röran på varje brödrundel och snygga till kanterna. Röran kan förvaras i kylen en dag.

Text Leif Kindblom Foto Leif Kindblom

stLight.options({publisher: "53875c69-490e-4fdc-88e8-0bb167809031", doNotHash: false, doNotCopy: false, hashAddressBar: false});