Författare: Markus Dahlberg

Räksoppa

En rätt att väl jämställa med den betydligt dyrare hummersoppan!

Kreolsk panna

4 personer 400 g oskalade räkor 20 Musslor, färska alternativt 200 g fisk, t.ex. fryst och tinad torskfilé I burk krossade tomater 1 paprika, gul, grön eller röd 1 schalottenlök eller gul lök 1 bit rotselleri 1 stor vitlöksklyfta 2 msk olja 1 1/2 dl vitt vin Timjan, färsk eller torkad Cayennepeppar, svartpeppar eller pepparmix […]