Fiskgryta/Fisksoppa
Receptet blir en gryta om lite mindre vätska tillsätts och en soppa med lite mer vätska. En annan fördel är att man kan ta lite av det man har i form av rotsaker, grönsaker och fisk.
Författare: Markus Dahlberg
Gratinerad fiskfilé
2 personer 2 fiskfiléer à minst 100 g (spätta, flundra eller torsk) 1/2 gul lök 1 msk vetemjöl 2 dl mjölk Salt Svartpeppar 400 g potatis 1 äggula 3 msk smör Citron Dill 1/2 dl riven ost Några räkor Skala och koka potatis, pressa och blanda med äggulan och hälften av smöret. Sjud fisken försiktigt […]
Kokt torsk med rödvinssås
2 personer Ca 250 gram torskrygg eller annan bit torsk om ca 125 g per person 1 röd lök 2 1/2 dl rött vin 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1/2 msk tomatpuré 3 msk smör Salt Svartpeppar Skala och dela löken i två delar, skär skivor och fräs i hälften av smöret utan att den […]
Sveriges minsta kommuner krymper
Sedan årsskiftet finns det sex kommuner i Sverige med färre än 3000 invånare. Trenden är att småkommunerna blir allt fler och allt mindre.