4 personer 1 1/2 kg potatis av mosig sort 2-3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 50 g smör 1 1/2 tsk salt Eventuellt lite sirap Koka potatisen oskalad och skala fortfarande varma. Mosa och häll på 2 dl av mjölken. Rör ner mjölet i det fortfarande varma moset. Ställ på ett varmt ställe med lock […]
4 personer 100 g rödbetor 150 g morötter 75 g palsternacka 1 äpple 1 liten gul lök Salt Socker 1/2 tsk krossad kryddpeppar 1 kryddmått ingefära Saften av en 1/2 citron Finhackad dill Koka rotfrukterna, skala och hacka tillsammans med lök och äpple och blanda med kryddorna och saften av citron. Spritsig och överraskande god […]
4 personer 3 hg laxfilé av den tjockare delen 2-3 msk konjak 1 msk grovt krossad vitpeppar 2 msk salt 2 msk socker 1/2 tsk korianderfrön Dill Dela laxfilén i två lika stora bitar och ta bort alla ben och ev. fenor men behåll skinnet. Blanda alla ingredienserna, fördela över laxbitarna och lägg ihop dem […]
4 personer 1 hel matjessillfilé (eller ca 8 bitar) 1 kokt kall potatis 1/2 gul lök, 1 litet äpple 1 tsk kapris Svartpeppar Dill eller gräslök 1/2 dl yoghurt Salt efter smak Skär ingredienserna i små bitar och blanda allt. Ta ut fyra större rundlar av en kavring eller åtta små med en form eller […]